Cours de cuisine végétarienne “à l’indienne”

Comme c’était bon et joyeux de cuisiner « à l’indienne » ces deux derniers samedis lors de cours de cuisine végétalienne !

Palak chana au menu avec des pois chiches et des épinards bien sûr! Mais pas trop piquant pour nos palais… Pour accompagner: un basmati blanc cuit à l’étouffée parfumé et coloré d’épices et de noix de cajou !

Un raïta de courge pour apaiser le feu des épices !

Et des rochers coco accompagnés d’une mousse au chocolat végane à l’aquafaba parfumée de cardamome ! Monter du liquide de pois chiches en neige est toujours rigolo et aquafa-buleux!

Merci pour votre curiosité et votre entrain, c’était un plaisir de partager ma cuisine avec vous!

Charlotte