COURS DE CUISINE CRÉATIVE VÉGÉTARIENNE

Vous voulez cuisiner plus pour reprendre le pouvoir sur votre assiette, rééquilibrer votre alimentation sans vous enfermer des heures en cuisine, manger végétarien parfois ou tous les jours, sans perdre en plaisir ? Vous souhaitez apprendre à valoriser autrement les légumes de saisons, apprivoiser de nouveaux produits?

Je vous accompagne en cuisine, sans technique intimidante mais dans la convivialité qui saura libérer votre créativité et votre confiance aux fourneaux!

hiver

Je propose lors des ateliers, de nous réapproprier le contenu de nos assiettes, de manger mieux, de réduire notre consommation de viande, en apprenant ou en découvrant pendant un moment partagé, des recettes végé’ et tours de mains, permettant de valoriser des produits de saison de manière accessible et créative.

Au détour des conversations, j’en profite pour partager des connaissances en nutrition. Mais l’essentiel est de rendre accessibles, beaux et savoureux des produits bio, locaux et abordables, et des idées de plats qu’on peut reproduire chez soi. La créativité est au cœur de ce partage et je m’adapte aux participant-es pendant l’échange. Le défi est de tirer de la contrainte de la saisonnalité, un parti délicieux ! Manger mieux ce n’est pas forcément long ou compliqué, mais un plaisir!

TARIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION: contact@gogaille.net / 06-16-63-87-36

Variation saisonnière d’automne !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 23 novembre 2024 de 10h à 14h (temps de repas inclus).

Ah oui, ah oui ! C’est la saison préférée des gourmand-es ! Des grands gosiers, des becs fins, sucrés, salés! Quelle abondance l’automne, vous savez comme dans le poème d’Apollinaire, tous ses « fruits tombant sans qu’on les cueille » ! 

Et d’un coup de vent, tout s’offre à nous, et en même temps ! A ne plus savoir où croquer ! Les courges écarlates, les tomates vertes maintenant, les premiers panais ébouriffés, les choux ventrus ! Et puis les poires juteuses, les figues lourdes, les raisins roux encore  sucrés, les noix fraîches !!!! 

Ah oui ah oui ! On les aime tous ! 

Rendons-leur un dernier hommage en cuisine, une révérence, éphémère comme chaque saison !

Et régalons-nous de les sentir, de les préparer, de les goûter ensemble ! Miam !

REPAS DE FÊTE, ami des bêtes !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 7 décembre 2024 de 10h à 14h (temps de repas inclus).

Votre neveu est végétarien depuis cette année ? Vous êtes végétarien-ne vous-même et c’est vous qui invitez toute la smala le 24 décembre, pour la première fois? Mais que mettre sur la table pour régaler tout le monde ?

Composons ensemble un repas VG festif pour honorer en gourmandise, les fêtes de fin d’année ! Et dégustons-le ensemble à l’issue de l’atelier !

Japonisons!

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 11 janvier 2025 de 10h à 14h (temps de repas inclus).

Par petites touches, esquissons ensemble un repas 100 % végétal aux influences nippones, avec des produits d’ici, de saison et bio! Embarquement immédiat sans empreinte carbone, pour partager ensemble les secrets que recèle cette cuisine raffinée !

VARIATION SAISONNIÈRE D’HIVER !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 15 février 2025 de 10h à 14h (temps de repas inclus).

Avec la palette des saveurs de saison, composons un repas gourmand et joyeux pour tordre le cou aux idées reçues sur les légumes d’hiver bio, dont on pensait ne plus savoir que faire ! Remettons à l’honneur les inconnus, les oubliés, les mal-aimés et réenchantons notre assiette végétarienne ! On la veut gourmande, originale et surtout réconfortante pour oublier la grisaille de l’hiver !

Cuisine indienne à l’honneur !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 15 mars 2025 de 10h à 14h (temps de repas inclus).

Revisitons des classiques indiens dans l’assiette ! Jouons avec toute une gamme d’épices dosons les épices pour révéler les produits de par ici, avec l’impertinence et la gourmandise de là-bas! Et apprivoisons le piment sans peur, il suffit de lui parler doucement! Marions joyeusement cette profusion de saveurs, de couleurs et de textures : croquant, vert, doux, tendre, salé, orangé! Inventons et partageons ensemble un repas beau et bon, kitch et chaud comme un film Bollywood ! En piste !

TARIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION: contact@gogaille.net / 06-16-63-87-36

CONDITIONS DE VENTE : Pour les ateliers se déroulant de 10h à 14h, le temps de repas est inclus (ainsi que la pause thé, café et tisane) mais ce dernier peut être emporté si vous préférez (pensez alors à emmener votre contenant!). Pour les personnes à mobilité réduite, l’atelier et ses participants se déplacent chez vous. Inscription effective à réception du règlement (espèces, chèque ou virement). Je me réserve le droit d’annuler s’il y a un nombre insuffisant de participant-e-s. Places non remboursées si désistement, mais on peut céder sa place à un-e ami-e en cas d’empêchement ou de désistement! En cas d’allergies, prévenez-moi avant l’atelier, je m’adapte ! Coupon cadeau sur demande (valable un an)!

CHARTE ÉTHIQUE DE GOGAILLE POUR LES ATELIERS

Retrouvez tous les anciens ateliers en images :